Einlegen der Spargelpflanzen
Spargelpflanzmaschine
Mittels einer Spargelpflanzmaschine werden bereits einjährige Pflanzen im Frühjahr in den dazu vorbereiteten Boden eingelegt. Eine geringe Ernte ist bereits ein Jahr nach der Pflanzung möglich. Die Haupternte erfolgt dann im zweiten Jahr.
Vorbereitung der Ernte
Foliendämme
Um in der Spargelsaison möglichst qualitativ hochwertigen Spargel zu erhalten werden im Frühjahr Folien auf die Dämme gelegt.
Die Ernte
Ernte
Die Ernte erfolgt nach wie von in aufwendiger Handarbeit
Spargel wird gestochen bevor er die Erde durchstößt.
Grünspargelernte
Grünspargel wird ohne Dämme oberhalb des Bodens abgeschnitten
Aufbereitung
Transport
geernteter Spargel wird laufend vom Feld sofort auf den Hof transportiert.
Vorwäsche
Sortierung
gewaschen und gekühlt durchläuft er anschließend das Sortierband. Er wird dabei nochmals gewaschen, abgeschnitten und von Hand in verschiedene Handelsklassen eingeordnet.
geschälter Spargel
Spargelschälmaschine
auf Wunsch erhalten sie unseren Spargel bereits geschält
Verkauf
Hofladen
Täglich von 7.00 - 19.00 stehen wir ihnen gerne bei uns am Hof zur Verfügung. Sowie an unseren bekannten Verkaufsständen und auf Oberpfälzer Wochenmärkten
Verkaufsstände und Öffnungszeiten
Wochenmarkt in Weiden
